蔵入りしてから、約１カ月。仕込みも五本くらい進みました。 今年の冬は冷え込むと予想していたのですが、暑い日が続きますね〜。人間には良いんですが、お酒様にはどうかと…。 酒造りの仕事をしてから13年、体調管理も仕事のうちという事を身にしみて感じる…